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【穟穟平安。好食節】part2
【穟穟平安。好食節】part2
詳細介紹:
小編來分享part2的實用小料理囉!!
不知道我們的穟粉們
有沒有新手媽媽🤱以及正在照顧小孩子的保姆👨👩👧👦呢?
有嗎????
太好了~今天就來分享小小孩也能一同享用的好吃米餅!!
感謝 Mimo餓三事的萬能媽媽💁介紹~~
不只是介紹高粱米的蒸煮,也將煮好的高粱飯打成泥做成米餅來享用😁😁
很開心小孩們也喜歡我們的穟
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【穟穟平安。好食節】part3
今天小編也來分享滿滿佐料搭配的三林穟小料理囉!!由我們非常用心的欣怡媽媽(職業媽媽向前衝)👍所帶來的高粱米海鮮燉飯!!!材料如下:➥奶油🧈、蒜🧄、洋蔥🧅、番茄🍅、蘆筍、蝦子🦐、鴻喜菇、高粱米文章的描寫帶出了社區種植高粱背後的故事與環境議題,以及吃高粱的營養與品嘗的感想。搭配明亮的拍攝手法給予料理滿滿的生氣,更是三林穟想給享用的你/妳滿滿的順遂感😋😋我們就來邊欣賞美食料理的分享吧!痞客幫分享:https://shiyi1206.pixnet.net/blog/post/345559000Mami buy分享:https://mamibuy.com.tw/talk/article/236391台灣唯一不釀酒的高粱田:https://www.facebook.com/share/p/YG18zZAEPs8jTho8/2023彰化食農體驗嘉年華
芳苑鄉永興社區發展協會--就愛穟穟念活動內容:1.高粱簡介與3種用途(種籽、製糖、掃帚) ★認識高粱與在地高粱特色 ★高梁的三種用途 ★辨別雜糧的差異-聽覺 ★觀察紅/白高梁的種籽與植株差異-視覺 ★高梁變身-產品延伸與連結 2.保種場域教學-生長週期認識結合五感體驗 ★105天高梁生長史與營養價值★現場觀察介紹 3.DIY高梁脫粒,並利用乾燥花手作書籤 4.社區歷史與三林穟由來,品嘗高梁產品112年育華國小-就愛穟穟念
11月7日 芳苑鄉永興社區 就愛穟穟念 食農教育體驗 ── 全台唯一不釀酒的高粱田 ── 高粱為甚麼不釀酒? 為甚麼彰化縣芳苑鄉的高粱叫做「三林穟」? 永興社區於民國102年發現消失在沿海地區五十年的農作物「穟」,經由研究育種,隔年在社區復育成功,並改良脫殼食用方式,成為有價值的經濟作物。為紀念復育成功,以當地舊名「三林港」取名「三林穟」。 11/7半天的活動中,老師帶著大大小小,利用聽覺、觸覺、嗅覺、味覺、視覺,用盡五感來認識「#三林穟」。 我們體驗了高粱脫穀、高粱田走讀,學了許多關於高粱的食農小知識,還有用乾燥的高粱穗花製作屬於自己的擺飾,並在最後吃了高粱套餐——高粱爆米花、高粱鮮果棒,以及高粱茶;高纖、營養豐富的高粱,讓大家都飽足了一餐。 豐富的活動內容,老師帶領大家在半天的時間裡,和高粱渡過了美好的午後時光。(~˘▾˘)~♫•*¨*•.¸¸♪https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=652973593689865&id=100069316895184&mibextid=WC7FNe&rdid=fmU5KQR2yfIoJnfZ穟月美好音樂會活動
8/12的穟月美好音樂會活動,您參加了嗎? 全程在為大家紀錄美好時刻的小編,終於整理出當天蒞臨我們芳苑永興社區,熱烈參與的每一位貴賓們~~值得紀念的一刻!!歡迎喜愛的您自由下載\(^∀^)メ(^∀^)ノ 從早上就開始的精彩音樂會,小農市集中永興社區獨家販售的纖果棒、高粱茶、名額有限的芝麻醬DIY體驗,以及小編都沒搶到新鮮現烤的文蛤和黑蜆!! 其實,最精彩的還是在下午,又是另一個獨家的高粱脫殼秀,限量名額一開放馬上爆滿,看到大小朋友玩得興高彩烈的,相信不只是小朋友覺得新鮮,就連大朋友應該也都沒見過吧!! 謝謝大家和我們一同留下美好的回憶歡迎有空常來喔!! 噢!對了!我們的命名活動還在持續進行中喔!! 歡迎到我們命名頁面留言參加,活動只到8/31唷唷唷!!https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0mjXky4CtGTxATdtxgHkCXaBQAXk5dJ3NfEazxkrPNd3y5VpBDSEH2ccR4XvNi7yvl&id=100063958276867就愛穟穟念-食農教育
112/09/28 就愛穟穟念 這是我們與學校合作的第一場食農教育! 首先感謝 大享食育協會的協助,從編寫教案到後續簡報的製作修正參與,真的幫了我們很多的忙!也感謝育華國小願意提供這次的機會讓學生們了解在地農作物-高粱。最後小蔡老師肯定是很緊張,因為他一直用靦腆的笑容回應學生們。說到高粱,我們在學習中介紹了3種高粱的運用,也透過五感的體驗讓學生們分辨與接觸雜糧的差異,最後也讓學生開心的享用高粱變身後的產品,不知道對高粱有沒有更多的認識呢?端午節綁粽子活動
【考季將至,芳苑鄉長帶著大家一起包粽(中) 】 今年永興社區提早在6月18日舉辦端午節綁粽子活動。我們很開心芳苑鄉 林保玲鄉長蒞臨永興,和社區長輩們一起綁三林穟粽分享給大家。我們的三林穟粽,除了料好實在之外,粽葉也是有特別挑選過,我們選用包覆性高香氣濃郁的麻竹葉,希望大家都能感受到我們滿滿的誠意。 不知道各位鄉親有沒有曾經蒸粽子黏在粽葉的情形呢?美味又立體的粽子不小心變成散散的,會有點影響打開要吃期待的心情吧!這裡提供一些小方法,讓大家能夠沒有這個困擾! 粽子的糯米會黏在粽葉上,主要是因為再次加熱時棕葉上面的水分已經流失了,所以我們要做的就是盡量保持粽葉的濕潤度。如果用微波加熱,就在解凍後的粽子外面包覆一層沾濕的紙巾,這樣在微波加熱的過程中棕葉就不會太乾。如果是用清蒸加熱的,只要在最後稍微再多悶一下,就沒問題囉!是不是很簡單呢?大家要記得這個小撇步喔!認識紅樹林
8/31認識海洋保護區🌊與紅樹林🌱探訪非常高興能夠在這次課程導入這麼多元素,不管是室內的知識性教育📖,來到室外的紅樹林與潮間帶生物觀察🔎🔎,以及體驗無形的資產-海牛🐂文化,一次又一次的堆疊成就了完美的活動!感謝 芳苑潮間帶旅遊-阿進帶你採蚵趣 這次的合作,讓我們遠從南投過來的參加學員相當滿意!給小朋友滿滿記憶的阿美也辛苦了~期待我們明年的生態導覽課程可以更加豐富且知性!!紅龜粿不稀奇,但竟然有白色的紅龜粿?
你知道白色的紅龜粿是怎麼來的嗎?平常都能吃到的紅龜粿不稀奇,但竟然有白色的紅龜粿?據傳,緊鄰著台灣海峽的芳苑鄉受到海水沖積而形成生態豐富的潮間帶,每年4月以及10月吸引眾多候鳥過境,並在這裡繁衍後代。 為此,我們想讓更多的青年認識在地的人文和環境,就像是農民和漁民都是靠著生生不息的天然資源照養全家。所以練就一身看天氣、看侯鳥,就能知道會不會有好豐收。於是,9月28日這天,我們在粿食研究室舉辦了『聆聽在地聲音,連結在地人文及米食文化的淵源』活動,邀請文皓老師來帶著大家從發現白色的紅龜粿,認識這個特別的芳苑鄉開始,究竟他是怎麼將討海的人生變成做粿的事業?原來他將這個再平凡不過的民間小食,不只結合了在地高粱的食材,還啟動了跟更多返鄉青年的合作。 所以,那一顆顆晶瑩剔透的白色紅龜粿因此誕生了!!原本似是順應著民俗信仰,不想像讓煮熟的龍蝦的紅,犯了祭祀的禁忌,而讓紅龜粿變成白色的,成就了這個地方的特色了!加上飽滿的在地花生餡,讓人不禁就想咬上一口!!也許,下次當你想專程來吃這個白色紅龜粿時,不妨也聽聽他們的故事,吃起來也就更有感覺囉!!